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20 monodosis ESE de 7,5 g cada una
Alessia Alunni rinde homenaje a su madre Luigina con este espresso galardonado con un premio de oro.
Ricetta Luigina es un café espresso elaborado a partir de ocho variedades diferentes. Los cafés verdes proceden de pequeños cafetales de Kenia, Brasil, Perú, Nepal, Santo Domingo y Puerto Rico. También hay finos granos de robusta de la India y Cuba. En particular, los granos Kaapi Royal Robusta, procedentes del oeste de la India, proporcionan a Espresso Luigina una crema maravillosa y sabores especiales. Se cultivan en lo alto de las montañas y son especialmente ricos en nutrientes y minerales. La torrefacción obtiene todos los cafés verdes directamente de los caficultores.
Con el Alunni Luigina, el consumidor de espresso más exigente puede encontrar su nuevo café favorito: un auténtico espresso de bar italiano.
El Luigina, de gran cuerpo, forma una alianza perfecta con la leche. Con su perfil característico y sus sabores intensos, acaricia suavemente el paladar. El final es indescriptiblemente largo e intenso.
El aroma está dominado por los frutos secos y el pan horneado. Estos sabores oscuros están flanqueados por matices ligeros y frescos de flores y fruta de hueso. Esta mezcla está prácticamente exenta de acidez, lo que puede atribuirse al elaborado proceso de tueste a largo plazo.
Los jueces del Instituto Internacional de Catadores de Café ya han votado a Luigina como el «Espresso con mejor sabor». La mezcla venció a la competencia de más de 300 otras para ganar la medalla de oro del instituto tres veces consecutivas entre 2019 y 2021.
